Luxo Premium-Viagem através dos Cárpatos - Romênia

Hoje não nos deixamos apenas encantar pelo sabor de néctares nobres, mas também pelas impressionantes paisagens dos Cárpatos. No caminho para a vinícola, fazemos uma parada cultural na igreja-fortaleza de Birthälm (rum. Biertan) - um lugar histórico que já foi mencionado documentalmente pela primeira vez em 1283. A imponente igreja-fortaleza, que foi declarada Patrimônio Mundial da UNESCO em 1993, é um dos testemunhos mais impressionantes da arquitetura saxônica na Transilvânia. Seguimos para a região vinícola em torno de Botsch (Batoș), onde a vinícola Liliac - O Vinho da Transilvânia nos espera. Inseridas em suaves colinas e cercadas pelo cenário dos Cárpatos Orientais, as vinhas aqui representam o coração vinícola da Transilvânia. A vinícola revive uma tradição centenária de viticultura na Transilvânia. Em uma elevação no meio da vinha, aguarda-nos uma degustação de vinhos de um tipo especial: vinhos excelentes, ar fresco e - em um dia bom - uma vista deslumbrante sobre a paisagem vinícola. Prazer puro em uma região que já não é mais um segredo! À noite seguimos para nossa hospedagem de hoje nas proximidades de Schäßburg (Sighișoara), uma das mais belas cidades medievais da Europa - e o lugar perfeito para um relaxante desfecho deste dia repleto de prazeres.

Hoje mergulhamos no fascinante mundo de duas icônicas vinícolas: Lacerta ou Budureasca e a celebrada vinícola internacional Vitis Metamorfosis. Aqui, o conhecimento de vinhos inglês encontra a solidez romena. E o resultado? Vinhos para verdadeiras Wine-Ladies & Wine-Gents, que buscam o especial ;-). Nosso dia começa com uma caminhada pelas encostas da vinícola – uma visão como de uma pintura: colinas suaves, fileiras intermináveis de vinhedos e, em dias claros, um panorama dos picos dos Cárpatos que faz o coração bater mais forte. Em seguida, vamos para as adegas de barris, onde somos recebidos pela sedutora fragrância de baunilha, madeira tostada e carvalho – a origem de grandes vinhos tintos. Aqui na Budureasca nos aguarda uma degustação exclusiva de vinhos, onde os colaboradores nos mimam com gotas premiadas do renomado enólogo Stephen Donnelly. Enquanto isso, aprendemos detalhes empolgantes sobre a filosofia de vinificação especial da casa. Resumindo: Elegância elaborada em cada garrafa. Mas não é só isso: nossa aventura de vinho de luxo continua! Apenas alguns quilômetros de distância, a próxima joia abre suas portas: a vinícola Vitis Metamorfosis, onde a paixão italiana pelo vinho encontra variedades de uvas romenas. A vinícola é parte da famosa família Antinori. E isso se sente. Em uma visita guiada, vivenciamos as etapas da prensagem até o engarrafamento de perto, antes que o enólogo Fiorenzo Rista nos traga pessoalmente sua paixão pela variedade de uva Negru de Drăgășani: Um vinho que se destaca pela profundidade, caráter e elegância. E como viagens de vinho não vivem apenas do vinho, mas também do sentimento de vida, pernoitamos com estilo em uma das charmosas pensões na Rota do Vinho Romena – cerca de na rústica "Ferma Dacilor" ou na elegante "Conacul Domniței Ralu". Lá desfrutamos de um verdadeiro festim para os sentidos: a culinária romena tradicional do mais alto nível – com clássicos como "Ciorbă de Perișoare" (sopa com almôndegas), "Sarmale" (rolinhos de repolho recheados) e a irresistível sobremesa "Papanași". Claro, acompanhados de vinhos romenos selecionados que completam o dia perfeitamente.

Nossa primeira parada hoje é Bran, onde visitamos o famoso e lendário Castelo Bran – também conhecido como "Castelo do Drácula". A imponente fortaleza com suas torres e passagens misteriosas inspira visitantes de todo o mundo há décadas e faz as lendas ganharem vida. A apenas alguns minutos de distância, um outro destaque nos espera: um santuário de vida selvagem e reserva de ursos, que se dedica à proteção e ao cuidado de ursos-pardos resgatados de más condições. Um lugar comovente, que mostra como a proteção da natureza e dos animais é vivida na Romênia. Em seguida, continuamos nossa viagem em direção a Drăgășani, uma das mais significativas e tradicionais regiões vinícolas da Romênia. Aqui, séculos de conhecimento vinícola encontram visões modernas - e no meio disso, dois destaques absolutos para amantes do vinho: a vinícola Prince Știrbey e a Crama Bauer. Ambos os estabelecimentos estão sob a direção do enólogo alemão Oliver Bauer, que vive na Romênia, uma figura brilhante da cena vinícola romena. Apaixonado, implacável e com um espírito pioneiro incansável, ele se propôs a reinterpretar o potencial de variedades autóctones como Negru de Drăgășani ou Crâmpoșie. Em nossa visita a ambas as vinícolas, não apenas conhecemos os vinhos, mas também a filosofia e a personalidade por trás dos rótulos. Oliver Bauer pessoalmente nos acompanhará, oferecerá insights sobre seu trabalho e compartilhará sua fascinação pelo terroir romeno conosco.

Nossa viagem de vinho premium está chegando ao fim. Após dias repletos de experiências cheias de prazer, história e natureza impressionante, hoje é hora de nos despedirmos da Romênia. Com muitas impressões inesquecíveis na bagagem, o transfer organizado nos leva ao aeroporto, de onde a viagem de volta será iniciada. Adeus, ou como se diz na Romênia: La revedere! Até a próxima aventura!